استشاري تغذية يحذر من تناول البطاطس المقلية بكثرة: تسبب السرطان

نصح استشاري التغذية، الدكتور عبدالعزيز العثمان، بتقليل الدهون بشكل عام حتى لا تسبب مشاكل صحية منها الإصابة بالسرطان.

كما حذر “العثمان”، خلال مداخلة ببرنامج “120”، المذاع على قناة “الإخبارية”، من الإفراط في تناول البطاطس المقلية من المطاعم، مشيرًا إلى أن البطاطس فيها مادة الأكريلاميد وهي مادة طبيعية توجد في الأغذية ولكن زيادتها من خلال تناول الأغذية المقلية وخاصة البطاطس المقلية بدرجة حرارة عالية أحد العوامل المؤثرة في الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان الثدي.

وأوضح استشاري التغذية، أن سرطان الثدي هو الأعلى في العالم، وإن كان ليس بنسبة كبيرة في المملكة، كما أنها أيضا تسبب سرطان القولون والكبد بالنسبة للرجال.